Apprendre dans la cuisine - 9 compétences que les tout-petits apprennent lorsqu'ils travaillent dans la cuisine à l'aide d'un assistant de cuisine Guidecraft



Les cuisines sont des environnements idéaux pour favoriser le développement précoce d'un enfant et son amour pour l'apprentissage. Ce sont des salles de classe pratiques dans un cadre réel où les enfants peuvent observer les adultes au travail, faire appel à leurs sens, développer leurs habiletés motrices et leur coordination œil-main, et appliquer leurs compétences linguistiques et mathématiques. Un escabeau robuste comme le Aide de cuisine offre un espace sûr et sécurisé dans la cuisine dans lequel les enfants peuvent apprendre. Voici quelques façons dont passer du temps dans la cuisine peut aider un enfant à s'épanouir, tout en favorisant la connexion d'un enfant à la nourriture qui entre dans son corps.


Bâtir la confiance

Les enfants sont tellement habitués à ce que les adultes choisissent et préparent les aliments qu'ils mangent. Lorsque les enfants ont la possibilité de préparer des aliments par eux-mêmes, c'est une expérience stimulante qui renforce leur confiance et leur sentiment d'autonomie. Une façon d'encourager la préparation autonome des aliments consiste à désigner un espace au comptoir et à le stocker avec une sélection de collations crues et d'outils que votre enfant est capable d'utiliser en toute sécurité et de manière autonome. À l'heure du goûter, les enfants peuvent préparer une collation de leur choix, par exemple en coupant leurs propres concombres ou en équeutant leurs propres fraises.

Compétences de concentration

De nombreuses tâches de cuisine nécessitent une capacité de concentration qui est importante pour la croissance et le développement d'un jeune enfant. Observez l'expression de concentration sur le visage d'un enfant alors qu'il épluche une carotte entière - en déplaçant soigneusement un éplucheur de haut en bas, encore et encore, en ajustant la prise jusqu'à obtenir une prise parfaite. Les jeunes enfants ont une capacité innée à se concentrer sur le travail lorsqu'on leur donne l'espace et le temps de le faire - et un escabeau sûr et sécurisé comme le Aide de cuisine permet mieux à un enfant de se concentrer pleinement sur les tâches et jusqu'à leur achèvement.

Apprentissage multi-sensoriel

Les cuisines sont un espace unique dans la maison où les enfants peuvent explorer les cinq sens en même temps. Toucher, goûter, sentir, voir et entendre les aliments sont très utiles pour le développement sensoriel et répondent au besoin d'apprentissage pratique d'un enfant. Les ustensiles et les appareils sont

 font également partie du paysage sensoriel d'une cuisine, qu'il s'agisse du frottement d'un fouet contre un bol en métal ou du coup de couteau d'un couteau tout en coupant des bananes.

Cuisiner avec votre enfant est également une merveilleuse façon d'encourager une alimentation plus aventureuse. Les enfants sont naturellement curieux des nouveaux aliments et sont plus susceptibles de goûter un nouvel aliment par eux-mêmes lorsqu'ils sont constamment exposés à l'aliment sans pression immédiate pour le manger.

Développement physique

Les tâches de préparation des aliments se prêtent parfaitement au développement de la motricité fine et de la coordination œil-main. Verser du liquide dans une tasse à mesurer développe le contrôle manuel et la coordination. Remuer la pâte renforce le contrôle de l'avant-bras. Pétrir la pâte développe la force de la main. Peler des clémentines ou des œufs durs permet aux enfants de pratiquer leur prise en pince. Trancher, hacher, spiraliser et transférer avec des pinces sont tous utiles pour améliorer la dextérité.

Un tabouret bien construit avec une hauteur réglable, comme le Kitchen Helper , est utile pour positionner votre enfant à la hauteur de comptoir idéale pour effectuer des tâches en toute sécurité et efficacement.

Développement du langage

Cuisiner avec les enfants permet d'enrichir leur vocabulaire et de montrer comment nous utilisons le langage pour décrire nos actions

et pensées. Expliquez ce que vous faites pendant que vous cuisinez et utilisez des questions ouvertes pour demander aux enfants ce qu'ils font. Nommez chaque ingrédient. Utilisez des adjectifs pour décrire le goût ou l'odeur des choses. Identifiez les différentes parties des aliments et des ustensiles, comme le dent d'une fourchette ou un fleuron de brocoli. Utilisez des mots comme « premier », « puis » et « enfin » pour introduire le langage séquentiel. Le vocabulaire de la cuisine est riche de mots uniques qui plairont à un enfant, ainsi que d'un langage pratique que les enfants peuvent utiliser au-delà de la cuisine.

Compétences mathématiques

La cuisine est une excellente occasion pour les enfants d'apprendre ou d'appliquer des concepts mathématiques de façon concrète. Comptez à haute voix ensemble lorsque vous mesurez des cuillères à café ou cassez des œufs. Utilisez la soustraction pour calculer le temps qu'il reste pour la cuisson des biscuits. Introduisez des fractions lorsque vous tranchez une pizza. Démontrez le concept de plus et de moins que lors de la mesure des ingrédients, ou comment penser dans l'espace lors de la rotation d'un emporte-pièce pour insérer une forme de plus dans la pâte. Il y a tellement de produits bio et amusants ! — façons d'intégrer les mathématiques dans la cuisine et la pâtisserie.

Compétences scientifiques

Puisque la cuisine est essentiellement une science, la cuisine est aussi un laboratoire dans lequel les enfants peuvent apprendre des concepts scientifiques par la pratique de la vie réelle. Un enfant peut observer des changements de consistance et de couleur lorsque des ingrédients sont ajoutés à un mélange, ou que les produits de boulangerie gonflent lorsqu'ils sont chauffés au four. Encouragez votre enfant à prêter attention aux différentes propriétés des aliments. Montrer à votre enfant comment observer dans la cuisine éveillera sa curiosité et l'aidera à enseigner des concepts scientifiques de manière tangible.

Autorégulation

Bien que cela puisse sembler contre-intuitif pour certains adultes, inviter les enfants au comptoir et leur donner un accès complet à des ingrédients généralement «interdits» leur offrira l'occasion d'apprendre l'autorégulation. Plutôt que de garder le sucre, le beurre ou les pépites de chocolat hors d'un

à la portée de l'enfant, parlez à votre enfant de la maîtrise de soi et de l'importance, par exemple, de ne manger que quelques pépites de chocolat plutôt qu'une grosse poignée. Donnez des exemples de cas où vous avez fait preuve de maîtrise de soi et expliquez pourquoi c'était un bon choix. Les enfants ne peuvent apprendre à s'autoréguler que s'ils ont la possibilité de le pratiquer en premier lieu.

Responsabilité personnelle

Demander aux enfants d'aider à nettoyer les dégâts dans la cuisine favorisera leur sens de la responsabilité personnelle. Montrez comment vous collectez les restes de nourriture et où les déposer. Montrez comment balayer les miettes du comptoir et essuyer les comptoirs avec une éponge. Souvent, les jeunes enfants ne voient pas le nettoyage comme une corvée, mais plutôt comme un défi passionnant avec un objectif clair et réalisable.

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