Extrait des archives : recette populaire de pain aux flocons d'avoine et aux pommes pour enfants par Martha Stewart

Nous avons plongé dans les archives du magazine Martha Stewart Kids pour trouver des recettes populaires que votre famille adorera. Ce pain à l'avoine et aux pommes, facile et amusant, regorge de toutes les saveurs de l'automne (et d'une douce nostalgie du début des années 2000 !). Nous avons rencontré Michelle Anzaldua et sa famille @thecozyfarmhouse pour avoir leur avis sur cette savoureuse friandise d'automne.

Avec un coup de pouce sûr de la part du Martha Stewart Kitchen Helper de Guidecraft , les enfants peuvent aider à mesurer, mélanger, fouetter et verser, transformant une simple activité de pâtisserie en une tradition familiale spéciale. Si vous essayez cette recette de pain à l'avoine et aux pommes des archives Martha Stewart Kids 2001, nous aimerions en entendre parler. Partagez votre processus, vos échanges d'ingrédients adaptés aux allergies ou vos conseils avec nous en taguant @guidecraft_official sur Instagram .

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Recette de pain aux flocons d'avoine et aux pommes tirée des archives du magazine Martha Stewart Kids (automne 2001) :

Donne deux pains de 5 ¾ x 3 ¼ x 2 ¼

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pomme, pelée et épépinée
• 1 tasse de flocons d'avoine cuits
• 1/2 tasse de lait
• 1/4 tasse de compote de pommes rose ou épaisse (recettes ci-dessous pour la préparer à partir de zéro également !)
• 1 gros œuf légèrement battu
• 1/4 tasse de sucre brun clair tassé
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

Ce dont vous aurez besoin :

• Bols à mélanger
• Fouet
• Râpe à boîte
• Deux Moules à pain de 5 ¾ x 3 ¼ x 2 ¼ pouces

Comment faire du pain à l'avoine et aux pommes :

1. Préchauffer le four à 350°. Mettre la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle dans un bol moyen. Fouetter pour mélanger.
2. Râpez la pomme dans un grand bol en utilisant les gros trous d'une râpe à boîte.
3. Ajoutez les flocons d'avoine cuits, le lait, la compote de pommes, l'œuf et la cassonade. Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Répartir la pâte entre deux moules à pain de 5 ¾ x 3 ¼ x 2 ¼ pouces. Saupoudrer les flocons d'avoine sur les pains.
5. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 1 heure.

Image de @thecozyfarmhouse

Compote de pommes rose (facultatif) :

Donne 1 pinte

La compote de pommes ne nécessite pas de sucre pour être délicieuse : il suffit de pommes juteuses et savoureuses. Les pommes à peau rouge donnent une compote de pommes rose.

Ingrédients:

• 4 livres de pommes rouges biologiques ou très bien lavées, évidées (avec la peau)
• 1/3 tasse d'eau

Comment faire de la compote de pommes rose :

1. Coupez les pommes en morceaux de 2,5 cm (1 po). Placez-les dans une grande casserole avec de l'eau et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 40 minutes.
2. Travaillez par lots et transférez le mélange dans un mixeur et mixez-le ou passez-le au plus petit disque d'un moulin à légumes. Pour obtenir une purée plus soyeuse, passez le mélange au tamis fin. Pour une texture plus grossière, passez le mélange de pommes au plus grand disque d'un moulin à légumes ou passez-le au robot culinaire.

Note: La compote de pommes se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelée dans des contenants hermétiques à portion individuelle jusqu'à 4 mois.

Compote de pommes épaisse (facultatif) :

Donne 1 pinte

La compote de pommes épaisse est destinée aux bébés plus âgés.

Ingrédients:

• 4 livres de pommes biologiques ou très bien lavées, pelées et évidées (avec la peau)
• 1/3 tasse d'eau

Comment faire une compote de pommes épaisse :

1. Coupez les pommes en morceaux de 2,5 cm (1 po). Placez-les dans une grande casserole avec l'eau et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 minutes.

Note: La compote de pommes se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelée dans des contenants hermétiques à portion individuelle jusqu'à 4 mois.