De los archivos: Receta popular de renos de pan de jengibre para niños de Martha Stewart
Nos sumergimos profundamente en los archivos de la revista Martha Stewart Kids para encontrar recetas populares que le encantarán a su familia. Esta versión fácil y divertida de la receta clásica de pan de jengibre está repleta de sabores navideños (¡y algo de dulce nostalgia de principios de 2000!). Nos pusimos en contacto con la fotógrafa Kat Dierickx @kat_pdx y su familia para conocer su opinión sobre este delicioso regalo navideño.
Con un impulso seguro del ayudante de cocina Martha Stewart de Guidecraft , los niños pueden ayudar a medir, mezclar, batir y verter, convirtiendo una simple actividad de horneado en una tradición familiar especial. Si prueba esta receta de reno de pan de jengibre del archivo de Martha Stewart Kids de 2004, nos encantaría conocerla. Comparta su proceso, cualquier intercambio de ingredientes aptos para personas alérgicas o consejos con nosotros etiquetando a @guidecraft_official en Instagram.
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Receta de reno de pan de jengibre de los archivos de la revista Martha Stewart Kids (invierno de 2004):
Para hacer la cabeza de un reno, ¡gira un muñeco de jengibre sobre el suyo! Detalles de chocolate fáciles de preparar, dulces diminutos y una capa de azúcar convierten a los hombres de pan de jengibre en una manada de renos de Papá Noel.
La receta rinde unos 14 renos.
Ingredientes:
para galletas
- 3 tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza de azúcar moreno oscuro envasado
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 3/4 cucharadita de sal gruesa
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de melaza sin azufre
para decorar
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/4 taza de azúcar para lijar
- 26 chispas de chocolate blanco (aproximadamente 1/3 de taza)
- 16 mini bombones rojos recubiertos de caramelo
- 5 gomitas blancas pequeñas
Lo que necesitarás:
- Mezclador eléctrico
- Papel pergamino
- Bandejas para hornear
- Manga pastelera
- Cortador de galletas
- Tazones para mezclar
Cómo hacer renos de pan de jengibre:
- Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un tazón mediano; dejar de lado.
- Mezcle la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos; mezcle las especias y la sal. Incorpora el huevo y la melaza, raspando ocasionalmente los lados del tazón. Agrega la mezcla de harina; mezcle a velocidad baja hasta que se combinen. Divida la masa por la mitad; golpee en dos discos. Envuélvalo en plástico; refrigerar 1 hora.
- Precalienta el horno a 350°. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 a 1/4 de pulgada.
- Utilice un cortador de muñecos de jengibre de 4 3/4 pulgadas para hacer galletas (los restos se pueden volver a enrollar una vez). Transfiera a bandejas para hornear y refrigere hasta que esté firme, de 20 a 30 minutos. Hornee hasta que las galletas estén firmes pero no doradas, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
- Derrita las chispas semidulces en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo; deje que se enfríe un poco y transfiéralo a una manga pastelera equipada con una punta redonda lisa de 7/16 de pulgada. Cara de pipa y astas con chocolate; espolvorea las astas con azúcar para lijar, quitando el exceso. Utilice chispas de chocolate blanco para los ojos; Coloque chocolate derretido sobre chips para los alumnos. Utilice chocolates rojos recubiertos de caramelo para las narices. Corta las gomitas a lo largo en 6 trozos iguales; Coloque una pieza en cada oreja.
