De los archivos: Receta popular de pan de avena y manzana para niños de Martha Stewart

Nos sumergimos en los archivos de la revista Martha Stewart Kids para encontrar recetas populares que encantarán a tu familia. Este pan de avena con manzana, fácil y divertido, está repleto de sabores otoñales (¡y con un toque dulce de nostalgia de principios de los 2000!). Nos pusimos en contacto con Michelle Anzaldua y su familia en @thecozyfarmhouse para conocer su opinión sobre este delicioso postre otoñal.

Con el práctico ayudante de cocina Martha Stewart de Guidecraft , los niños pueden ayudar a medir, mezclar, batir y verter, convirtiendo una sencilla actividad de repostería en una tradición familiar especial. Si pruebas esta receta de pan de avena y manzana del archivo Martha Stewart Kids 2001, nos encantaría saberlo. Comparte tu proceso, cualquier cambio de ingredientes apto para alérgicos o consejos con nosotros etiquetando a @guidecraft_official en Instagram .

¡A los niños les encanta ayudar! Con un ayudante de cocina, pueden alcanzar la altura de la encimera con seguridad. (Imagen de @thecozyfarmhouse)

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Receta de pan de avena y manzana de los archivos de la revista Martha Stewart Kids (otoño de 2001):

Rinde dos panes de 5 ¾ x 3 ¼ x 2 ¼

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1 cucharadita de canela
• 1 manzana pelada y sin corazón
• 1 taza de avena cocida
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de puré de manzana rosado o en trozos (¡a continuación también encontrarás recetas para prepararlo desde cero!)
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 1/4 taza de azúcar morena clara compacta
• 2 cucharadas de avena arrollada

Prepara un dulce que le encantará a toda la familia con ingredientes sencillos y sabores otoñales. (Imagen de @thecozyfarmhouse)

Lo que necesitarás:

• Cuencos para mezclar
• Batidor
• Rallador de caja
• Dos moldes para pan de 5 ¾ x 3 ¼ x 2 ¼ pulgadas

Cómo hacer pan de avena y manzana:

1. Precalienta el horno a 175°. Coloca la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela en un tazón mediano. Bate bien.
2. Ralle la manzana en un tazón grande usando un rallador de caja de agujeros grandes.
3. Añade la avena cocida, la leche, el puré de manzana, el huevo y el azúcar moreno. Agrega la mezcla de harina; mezcla hasta que esté bien integrada.
4. Divida la masa en dos moldes para pan de 5 ¾ x 3 ¼ x 2 ¼ pulgadas. Espolvoree la avena sobre los panes.
5. Hornee hasta que esté dorado por encima, aproximadamente 1 hora.

Imagen de @thecozyfarmhouse

Puré de manzana rosa (opcional):

Rinde 1 cuarto de galón

El puré de manzana no necesita azúcar para ser delicioso, solo manzanas jugosas y sabrosas. Las manzanas de piel roja producen un puré rosado.

Ingredientes:

• 4 libras de manzanas orgánicas o muy bien lavadas de piel roja, sin corazón (con cáscara)
• 1/3 taza de agua

Cómo hacer puré de manzana rosa:

1. Corte las manzanas en trozos de 2,5 cm. Colóquelas en una cacerola grande con agua; cocínelas a fuego lento, tapadas, hasta que estén tiernas, unos 40 minutos.
2. Trabajando por tandas, transfiera la mezcla a una licuadora y triture; o pásela por el disco más pequeño de un molino de alimentos. Para un puré más sedoso, puede pasar la mezcla por un colador fino. Para una textura más gruesa, pase la mezcla de manzana por el disco más grande de un molino de alimentos o procese la mezcla en un procesador de alimentos.

Nota: La compota de manzana se puede conservar refrigerada hasta por 3 días, o congelada en recipientes herméticos de una sola porción hasta por 4 meses.

Puré de manzana con trozos (opcional):

Rinde 1 cuarto de galón

La compota de manzana con trozos es para bebés mayores.

Ingredientes:

• 4 libras de manzanas orgánicas o muy bien lavadas, peladas y sin corazón (con cáscara)
• 1/3 taza de agua

Cómo hacer puré de manzana con trozos:

1. Corte las manzanas en trozos de 2,5 cm. Colóquelas en una cacerola grande con agua; cocínelas a fuego lento, tapadas, hasta que estén tiernas, unos 25 minutos.

Nota: La compota de manzana se puede conservar refrigerada hasta por 3 días o congelada en recipientes herméticos de una sola porción hasta por 4 meses.